Geschmack bei 3,8%

Geschmack ist sehr individuell. Das hat uns dazu bewogen ein besonderes Bier zu brauen, welches einmalig ist und die Benennung „besonders“ verdient.

Durch die dezente Geschmacks Entfaltung der eingesetzten Rohstoffe und den bewusst gewählten geringeren Alkoholgehalt ist es gelungen einen einmaligen Geschmack zu bilden der eine große Zielgruppe von Menschen trifft. Gerade die weiblichen Mitglieder unserer Gesellschaft haben eine hohe Affinität zu unserem Produkt.

38

classic und nobile

Mit classic bringen wir unser erstes besonderes Schankbier auf den Markt. Das classic ist mild und mit 3,8 vol% alk. einem dem heutigen Lifestyle entsprechenden Alkoholgehalt. Zur besonderen Geschmacksentfaltung haben wir eine historische Bierrezeptur aufleben lassen, nach der Rosmarin und Thymian kombiniert werden.

Das nobile ist mit 5,0 vol% alk. vollmundiger im Nachtrunk.

Die verwendeten Kräuter Hopfen, Rosmarin und Thymian werden schon im Mittelalter in der Heilkunde verwendet. Hopfen als ein Vertreter der Cannabinoide hat beruhigende Eigenschaften. Rosmarin und Thymian haben eine harmonisierende Wirkung auf den weiblichen Zyklus, fördern aber auch ganz allgemein die Durchblutung im Körper. Diese Beobachtungen hielt Hildegard von Bingen bereits im 12. Jh in ihren Schriften fest.

Der Name Panthera entstammt der lateinischen Form panther‎ (männlich) beziehungsweise panthera‎ (weiblich), 38 entspricht dem Postleitzahlencode der Metropolregion Braunschweig und dem Alkoholgehalt von 3,8 vol% alk.

Die Biere der Panther Brauerei unter der Bezeichnung „classic und nobile“ entsprechen nicht dem deutschen Reinheitsgebot und sind qualitativ nicht vergleichbar. Durch die Verwendung weiterer Kräuter wie Rosmarin und Thymian fällt das Bier in die Klasse „besonderes Bier“.

classic

Lange haben wir überlegt, wie und wo wir mit dem besonderen Bier starten wollen. Durch unseren Wohnort in der Metropolregion Braunschweig mit der Postleitzahlenkombination 38 und dem Umstand, das die gewählte Rezeptur (classic) 3,8 vol.% alk. enthält, liegt es nahe, dass der Start unserer Vermarktung eben in diesem Gebiet beginnt.

Die Panther Brauerei ist ein neu gegründetes Unternehmen mit dem Ansporn, den Biermarkt mit besonderem Bier zu erobern, denn Braunschweig hat eine lange Brautradition. Im Mittelalter wurde südlich von Wolfenbüttel, rund um Hornburg, Hopfen angebaut. Zu der damaligen Zeit war dies eines der größten Anbaugebiete. Eine neue Brauerei passt somit in das Gebiet der alten Grenzen des Herzogtum Braunschweig gut hinein. Als neue, kleine Brauerei sind wir uns sicher, dass wir Kunden gewinnen können, welche von den großen Lokalbrauereien satt sind und sich etwas Besonderes wünschen.

Die Biere der Panther Brauerei unter der Bezeichnung „Panthera“ entsprechen nicht dem deutschen Reinheitsgebot und sind qualitativ nicht vergleichbar. Durch die Verwendung weiterer Kräuter wie Rosmarin und Thymian fällt das Panthera in die Klasse „besonderes Bier“.

Classic

Lange haben wir überlegt, wie und wo wir mit dem besonderen Bier starten wollen. Durch unseren Wohnort in der Metropolregion Braunschweig mit der Postleitzahlenkombination 38 und dem Umstand, das die gewählte Rezeptur (classic) 3,8 vol.% alk. enthält, liegt es nahe, dass der Start unserer Vermarktung eben in diesem Gebiet beginnt.

Die Panther Brauerei ist ein neu gegründetes Unternehmen mit dem Ansporn, den Biermarkt mit besonderem Bier zu erobern, denn Braunschweig hat eine lange Brautradition. Im Mittelalter wurde südlich von Wolfenbüttel, rund um Hornburg, Hopfen angebaut. Zu der damaligen Zeit war dies eines der größten Anbaugebiete. Eine neue Brauerei passt somit in das Gebiet der alten Grenzen des Herzogtum Braunschweig gut hinein. Als neue, kleine Brauerei sind wir uns sicher, dass wir Kunden gewinnen können, welche von den großen Lokalbrauereien satt sind und sich etwas Besonderes wünschen.

Die Biere der Panther Brauerei unter der Bezeichnung „Panthera“ entsprechen nicht dem deutschen Reinheitsgebot und sind qualitativ nicht vergleichbar. Durch die Verwendung weiterer Kräuter wie Rosmarin und Thymian fällt das Panthera in die Klasse „besonderes Bier“.

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Zutaten

Bei der Qualität legt die Panther Brauerei hohe Priorität auf Herkunft und Verarbeitung der Rohstoffe, an die faire Bezahlung der Vertragspartner sowie einen ressourcenschonenden Umgang mit Umwelt, Mensch und Material.

Das verwendete Malz wird zum Großteil von der Mälzerei Weyermann bezogen. Unser Brauwasser stammt von den Braunschweiger Stadtwerken aus der Granetalsperre im Harz und erfüllt alle gesetzlichen Parameter zur Trinkwasserverordnung, eine weitere Aufbereitung ist bei uns nicht nötig, da Braunschweig auf Grund seiner geographischen Lage ideale Bedingungen bietet, die sich ein Brauer wünschen kann.

Die Hefe beziehen wir von einem international bekannten Lieferanten. Vor Einsatz für die Gärung vermehren und aktivieren wir die Hefe mit höchster Reinlichkeit. Dadurch stellen wir die gleichbleibende Qualität sicher.

Die besonderen Zutaten Rosmarin und Thymian stammen aus heimischen Gärten.
Mit Hilfe eines wässrigen Auszuges nach ermittelter Rezeptur extrahieren wir die Aromastoffe aus den Kräutern und verhindern so einen übermäßigen Eintrag von Gerbstoffen in das Bier, ebenfalls lässt sich so eine wiederholbare Zusammensetzung sicherstellen.